Tempo

01 Le geste

Dans la pâte, puis en flaques sur le dessus avant d'enfourner.

02 La recette en trois temps

1. Mélanger 500 g de farine, 400 g d'eau tiède, 7 g de levure sèche, 10 g de sel et 3 cuillères d'huile. Laisser lever 2 heures.
2. Étaler dans un plat bien huilé, creuser des trous du bout des doigts, arroser d'huile, ajouter romarin et fleur de sel.
3. Cuire 25 minutes à 200 °C. Dorée dessus, moelleuse dedans.